ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΓΙΑ ΤΑ ΠΑΝΤΑ

ΥΛΙΚΑ

Για το παντεσπάνι:

400 γρ ζάχαρη

250 γρ σπορέλαιο

5 αυγά 

120 ml γάλα

300 γρ αλεύρι

1 μπέικιν πάουντερ

1 βανίλια

70 γρ κακάο

Για το σιρόπι:

800 γρ ζάχαρη 

720 ml νερό

ΣΟΥΝΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΣΜΥΡΝΑΙΙΚΑ

ΥΛΙΚΑ:

100ml ελαιόλαδο

4 σκελίδες σκόρδο λιωμένο

2 αυγά

200 γραμ γάλα

40 ml ούζο ή τσίπουρο

400 γρ ψωμί μπαγιάτικο και μουσκεμένο

1 & 1/2 κ. γ. κύμινο

1/2 κ. γ. μπούκοβο

1 κ. σ. δυόσμο ψιλοκομμένο

αλάτι

πιπέρι

πάπρικα

1κιλό κιμά (600 μοσχαρίσιο, 400 χοιρινό)

αλεύρι για το πανάρισμα

100  ml σπορέλαιο για το τηγάνισμα.

ΖΥΜΑΡΕΝΙΑ ΠΙΤΑ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ

 ΥΛΙΚΑ:

3 Μπρόκολα

6 αβγά

10 κουταλιές σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

270 γρ τυρί που λιώνει (έβαλα κασέρι Βερμίου)

αλάτι

πιπέρι

2 κουταλάκια του γλυκού κουρκουμά