ΦΑΚΕΣ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΕΣ

ΥΛΙΚΑ:

1/2 κιλού φακές
1 κρεμμύδι μέτριο προς μεγάλο
μερικά καρότα
130 γρ ντοματοπελτές΄( ή ντομάτα ψιλοκομμένη και 50 γρ ντοματοπολτέ)
5 φύλλα δάφνης
3 σκελίδες σκόρδο ή την ανάλογη ποσότητα σκόνης σκόρδου ή δύο κυβάκια
Ρίγανη
Αλάτι και πιπέρι
Μισό κουταλάκι ζάχαρη
3/4 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι

ΠΑΤΣΑΒΟΥΡΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ

1 πακ. φύλλα κρούστας

500 γρ. διάφορα τυριά (Φέτα, ανθότυρο, edam. κλπ)

400 ml. Γάλα

4 Αβγά

1 κουτί 200 ml κρέμα γάλακτος

Σόδα μαγειρική στη μύτη από ένα κουταλάκι γλυκού

Αλάτι πολύ λίγο

Πιπέρι

Μοσχοκάρυδο

Ελαιόλαδο ή λιωμένο Βιτάμ